સમોસા – નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ઘણા લોકો ચાની દુકાન પર સોનેરી, ત્રિકોણાકાર, ક્રિસ્પી સમોસા બનાવવાનું સ્વપ્ન જુએ છે – આનો સામનો કરવો મુશ્કેલ છે. પરંતુ ઘણીવાર, ઘરે બનાવેલા સમોસા કાં તો ખૂબ નરમ હોય છે, તેલ શોષી લે છે, અથવા દુકાનમાંથી ખરીદેલા સમોસા જેવા ક્રિસ્પી નથી હોતા. સારા સમાચાર એ … Read more
શું તમને પણ બપોરે ભૂખ લાગે છે, પણ સમય નથી હોતો ત્યારે કંઈક સ્વસ્થ ખાવાની ઇચ્છા થાય છે? આપણે ઘણીવાર ચિપ્સ કે બિસ્કિટ જેવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો આશરો લઈએ છીએ. પણ જો હું તમને કહું કે તમે માત્ર 10 મિનિટમાં જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તા બનાવી શકો છો તો? અહીં કેટલાક શાનદાર અને સરળ વિકલ્પોની યાદી … Read more
સવારની ચા સાથે ગરમા ગરમ કચોરી – આ મિશ્રણ ઉત્તર ભારતમાં કચોરી જેટલું જ જૂનું છે. બજારમાં મીઠાઈની દુકાનની બહાર કચોરીની સુગંધ આવવી અને લાલચમાં ન આવવું અશક્ય છે. બહારથી ક્રિસ્પી, અંદરથી મસાલેદાર ભરણ ભરેલું, અને તેલમાંથી કાઢતાંની સાથે જ સોનેરી ચમકતું – એ જ ખરી કચોરી છે. ઘરે કચોરી બનાવતી વખતે, કચોરી ઘણીવાર ઓછી … Read more