શું તમને કલાકો સુધી રસોડામાં ઉભા રહેવાનું મન નથી થતું? થાકેલા દિવસ પછી ઝડપથી કંઈક રાંધવાની જરૂર છે પણ શું બનાવવું તે સમજાતું નથી? એકલા રહેતા લોકો માટે, 15 મિનિટનું ભોજન એ સ્વપ્ન નથી, પરંતુ એક સરળ વાસ્તવિકતા છે. તેના માટે ફક્ત થોડું આયોજન, કેટલીક મૂળભૂત સામગ્રી અને યોગ્ય રેસીપીનું જ્ઞાન જરૂરી છે. આ લેખ … Read more
દરરોજ સવારે ઉઠીને વિચારવું કે “આજે રાત્રિભોજનમાં શું રાંધવું?” એ એક અલગ પ્રકારનો થાક છે. તે કોઈ મુશ્કેલ કાર્યનો થાક નથી, કે દોડવાની ઉતાવળ નથી – પરંતુ એક સતત મૂંઝવણ છે જે તમારા મનના એક ખૂણામાં દરરોજ રહે છે. અને જ્યારે તમે નક્કી કરો છો, ત્યારે અડધો સમય પહેલાથી જ પસાર થઈ ગયો હોય છે. … Read more
આજના ભાગદોડભર્યા જીવનમાં સૌથી મોટો પડકાર રસોઈ માટે સમય ન મળવો છે. સવારે ઓફિસ જવાની ઉતાવળ, સાંજે થાક અને હઠીલા બાળકો વચ્ચે – કલાકો સુધી રસોડામાં ઉભા રહેવું અશક્ય છે. પરંતુ જો અમે તમને કહીએ કે ફક્ત 15 મિનિટમાં, તમે એવું ભોજન બનાવી શકો છો જે સ્વાદિષ્ટ હોય અને ઘરના બધાને ગમશે? હા, તે સંપૂર્ણપણે … Read more
મોંઘવારીના આ યુગમાં ઘરનું બજેટ મેનેજ કરવું સરળ નથી. શાકભાજી મોંઘા થઈ ગયા છે, કઠોળ વધી ગયા છે, અને મહિનાના અંતે, તમારું પાકીટ ઘણીવાર ખાલી થઈ જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે થોડી સ્માર્ટ શોપિંગ અને યોગ્ય રેસીપી સાથે, તમે ફક્ત 50 રૂપિયામાં આખા પરિવાર માટે ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન તૈયાર કરી … Read more
ભારતીય રસોડામાં એક સામાન્ય માન્યતા છે કે ડુંગળી અને લસણ વગરનો ખોરાક સ્વાદહીન હોય છે. પરંતુ આ સાચું નથી. આપણા દેશમાં લાખો લોકો ડુંગળી અને લસણ વગર રાંધે છે, પછી ભલે તે ઉપવાસ માટે હોય, જૈન પરંપરાઓ માટે હોય કે વ્યક્તિગત પસંદગી માટે હોય – અને તેમનું ભોજન ક્યારેય કંટાળાજનક હોતું નથી. હકીકતમાં, ભારતમાં મસાલાઓનો … Read more
શું તમને પણ બપોરે ભૂખ લાગે છે, પણ સમય નથી હોતો ત્યારે કંઈક સ્વસ્થ ખાવાની ઇચ્છા થાય છે? આપણે ઘણીવાર ચિપ્સ કે બિસ્કિટ જેવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો આશરો લઈએ છીએ. પણ જો હું તમને કહું કે તમે માત્ર 10 મિનિટમાં જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તા બનાવી શકો છો તો? અહીં કેટલાક શાનદાર અને સરળ વિકલ્પોની યાદી … Read more
આજકાલ, દરેક વ્યક્તિ એવું વિચારે છે કે જો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોય, તો તેમાં ઘણું તેલ પણ હોવું જોઈએ. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. ભારતીય રસોડામાં ડઝનબંધ શાકભાજી છે જે ઓછામાં ઓછા તેલમાં રાંધવામાં આવે છે અને છતાં તેનો સ્વાદ પણ એટલો જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સત્ય એ છે કે, મસાલાઓનું યોગ્ય મિશ્રણ, ગરમીનો યોગ્ય ઉપયોગ … Read more
સવારે ઉઠતી વખતે મનમાં પહેલો પ્રશ્ન આવે છે કે, “આજે રાત્રિભોજનમાં શું રાંધવું?” આ એક રોજિંદા પ્રશ્ન છે, જે દરેક ઘરમાં સામાન્ય છે. ક્યારેક તે એટલો થાકી જાય છે કે રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા જ આપણે થાકી જઈએ છીએ. ખાસ કરીને જેઓ એકલા રહે છે, કામ કરે છે અથવા નાના બાળકો છે, તેમના માટે દૈનિક … Read more
કોલેજ લાઈફ, મજા, મિત્રો અને અભ્યાસની સાથે, રસોડામાં થોડો સંઘર્ષ પણ લાવે છે. જ્યારે બજેટ ઓછું હોય અને સમય મર્યાદિત હોય, ત્યારે પેટના ગડગડાટને અવગણી શકાય નહીં. બહાર ખાવાનું મોંઘુ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલીક એવી વાનગીઓ જાણવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે ટૂંકા સમયમાં, ઓછા પૈસામાં અને વધુ મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરી શકાય … Read more