પુરી – નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. બટાકાની કઢી હોય, ચણા હોય કે હલવો – પુરી સાથે બધું જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. પરંતુ ઘણા લોકો ફરિયાદ કરે છે કે ઘરે બનાવેલી પુરીઓ કાં તો કડક બને છે, ફૂલતી નથી, અથવા તેલ શોષી લેતી નથી. જો તમને પણ લાગે છે કે ઘરે બનાવેલી … Read more
જલેબી – નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. બજારમાં મળતી ગરમ, ક્રિસ્પી, ચાસણીથી પલાળેલી જલેબીનો સ્વાદ ઘરે બનાવવો મુશ્કેલ લાગે છે. પરંતુ સત્ય એ છે કે, યોગ્ય પદ્ધતિ અને કેટલીક આવશ્યક ટિપ્સ સાથે, તમે ઘરે મળતી ક્રિસ્પી જલેબી જેવી જ બનાવી શકો છો. તે માટે ફક્ત થોડી મહેનત અને સમજણની જરૂર છે. આ … Read more
દક્ષિણ ભારતીય ભોજન ફક્ત ભોજન નથી, તે એક અનુભવ છે. જ્યારે ક્રિસ્પી ઢોસા પ્લેટમાં આવે છે, અને તેની સાથે સાંભારની સુગંધ પણ આવે છે, ત્યારે તે જોવાનો આનંદ થાય છે. પરંતુ ઘણા લોકો માને છે કે તે ફક્ત રેસ્ટોરન્ટમાં જ સારું છે, ઘરે નહીં. આ ખ્યાલ સંપૂર્ણપણે ખોટો છે. યોગ્ય પદ્ધતિ અને થોડી મહેનતથી, તમે … Read more
બિરયાનીનો ઉલ્લેખ થતાં જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. અને જ્યારે હોટેલ-શૈલીની બિરયાનીની વાત આવે છે, ત્યારે તેને ઘરે બનાવવી અશક્ય લાગે છે. પરંતુ સત્ય એ છે કે, થોડી સામાન્ય સમજ અને યોગ્ય પદ્ધતિ સાથે, એક સંપૂર્ણ હોટેલ-શૈલીની શાકાહારી બિરયાની ઘરે બનાવી શકાય છે. આ લેખમાં, અમે સંપૂર્ણ રેસીપી, યોગ્ય મસાલા અને બિરયાનીને હોટેલ જેવો … Read more